Sebzeler, haşlanmış veya buharda pişirilir. Buhar, sebzelerin lezzetini ve vitaminlerini koruyan bir yöntemdir. Buharda Karışık Sebze yemeği genellikle pirinç veya bulgur pilavı ile birlikte servis ederler. Buharda pişirme yöntemi sebzelerin sağlıklı olmasını ve lezzetli olmasını sağlar.