Showing all 2 results

  • Kepekli Ekmek

    Kepekli ekmek, yulaf unu içerirken, aynı zamanda daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, yulaf unu içeren ekmekler, glisemik indeksi düşük olduğu için diyabetli kişiler için uygun bir seçenektir. Kepekli ekmek lezzet olarak tam buğday ekmeğinden daha tuzlu ve acık olabilir.

    Read more

  • Sade Ekmek

    Sade ekmek, genellikle hamurun az miktarda maya veya hiç maya kullanılarak yavaş fermente edilmesiyle yapılır. Bu yavaş fermentasyon, ekmeğin lezzetini arttırır ve besin değerini arttırır. Sade ekmek, daha az işlem görmüş ve daha yüksek lif içeren bir alternatif olarak kabul edilir. Ayrıca, sade ekmek, genellikle gluten içermez veya gluten içeriği daha düşüktür.

    Read more